viernes, 31 de agosto de 2012



¿Sabias que Agosto tendrá este viernes su segunda luna llena? Este fenómeno se conoce como 'Luna azul'

Expertos en astronomía explicaron que el fenómeno de "Luna azul" no se debe a que el satélite natural de la Tierra se verá de color azul, que tendrá efectos físicos o de luminosidad diferente, sino es solo un nombre que se da a este suceso que ocurre en cualquier mes, aproximadamente cada 2.5 añ
os, en promedio.

Los astrónomos también señalan que en cualquier mes, excepto febrero, puede registrarse este hecho, que según cálculos volverá a ocurrir hasta julio de 2015.

También dejaron claro que no se repite cada año, y mucho menos dos veces en un mismo año. De hecho, aseguran que entre tres y siete veces en cada siglo hay dos "Lunas azules" en un mismo año.

Una de las Lunas azules más significativas e inusuales es la del 31 de diciembre, la última se vislumbró en 1990 y la próxima será en 2028.

jueves, 30 de agosto de 2012

El hombre que inventó la “carne vegetal”

Jaap Korteweg es holandés, octava generación de agricultores y hace un par de años se convirtió en El carnicero vegetariano. Su carnicería está en La Haya, pero cada día se suman locales en todo el mundo que venden su producto: un sustituto de la carne hecho 100% de vegetales que es más jugoso que el pollo, más tierno que el cerdo, con la mista textura y muy sabroso, que pronto desembarcará en Sudamérica. “El sabor no se puede distinguir de carne real”, dijo, entre otras cosas, en esta entrevista con Cukmi.
CUKMI: ¿Cuándo nació El carnicero vegetariano?
JAAP: Empezamos con El carnicero vegetariano un 4 de octubre de 2010, el Día del Animal. Soy octava generación de granjeros y sabía qué sucedía allí con los animales. Primero me convertí yo mismo en vegetariano, pero los sustitutos de la carne que se vendían no me atraían, no eran siquiera una sombra de lo real. Y a mí encantaba el sabor y la textura de la cosa real. Así que empecé a pensar en liberar a los animales de la cadena de producción. Un proceso con los mismos insumos (soja, altramuz, granos) y resultados (carne deliciosa) sin animales de por medio. Y lo conseguimos: hicimos un análogo de la carne 100% vegano, más jugoso que la carne de pollo, más tierna que la de cerdo, sin daños colaterales. Los periódicos de todo el mundo están escribiendo sobre nuestros nuevos productos y el éxito del concepto, desde el New York Times a The Independent. Ahora estamos listos para la exportación, ¡espero que podamos entrar en Sudamérica pronto! Ahora estamos trabajando en la penetración en Reino Unido, EE.UU., Finlandia, Portugal, Bélgica, Canadá y Luxemburgo.

CUKMI: ¿Con qué producto empezaron y cuáles se fueron sumando?
JAAP: Comenzamos con nuestro pollo 100% vegetariano en una tienda en La Haya, hoy ya tenemos más de 250 puntos de venta en todo el país y para fin de año vamos a llegar a 500 en los Países Bajos. Cada vez más y más cadenas de supermercados optan por vender nuestros productos: pollo vegetariano, brochet de pollo, albóndigas, panceta, kebab, atún, pinchos de barbacoa, ensaladas… y en el futuro ofreceremos incluso anguila ahumada.
CUKMI: ¿Cómo es el precio en relación a la carne real?
JAAP: Apenas estamos en la primera etapa de un nuevo concepto y tenemos costos muy altos. No es fácil competir con el precio de la carne real todavía. El precio de nuestro pollo vegano puede compararse con el del pollo orgánico. En las economías de escala, en el futuro va a llevar nuestro precio a un nivel mucho más bajo, comparable con los precios del pollo convencional.
CUKMI: ¿De qué están hechos? ¿Cuál es la diferencia vital con el tofu, por ejemplo?
JAAP: Nuestros productos están hechos de soja y altramuz, y este verano comenzamos con un nuevo producto hecho 100% de verduras. Ninguno de los componentes es sintético, son todos veganos, 100% naturales, incluidos los sabores. El proceso es como una máquina de pasta: calentar y darle forma. No hay químicos ni magia, pero sí es un proceso secreto y patentado… El tofu, por ejemplo, está lejos de la carne en su estructura.
CUKMI: ¿Y qué los diferencia de los proyectos de carne in vitro?
JAAP: Estamos a años luz por delante de los proyectos de carne in vitro, ya que no necesitamos animales para producir carne. Además, los proyectos de in vitro son caros y no darán mejores resultados que las proteínas vegetales. Estamos buscando una buena alternativa para los productos lácteos también.
CUKMI: ¿Cómo hacen para imitar el sabor de la carne real?
JAAP: El sabor no se puede distinguir de carne real, lo que asusta a algunos vegetarianos y veganos extremos. Pero nuestro objetivo es cambiar el mundo y mostrarle a los consumidores de carne que no necesitan de los animales para hacer una comida deliciosa. Sin sabores artificiales, códigos electrónicos, ni colorantes artificiales, sólo los colores y sabores que la madre naturaleza nos ofrece, en las combinaciones y preparaciones correctas.
CUKMI: ¿Te considerás El carnicero vegetariano en persona?
Soy el carnicero que liberará a los animales de las cadenas alimentarias
JAAP: Sí, yo soy el carnicero que liberará a los animales de las cadenas alimentarias. Pero también soy un agricultor orgánico con su lupino. Y un empresario que tiene la ambición de conquistar el mundo con su revolución alimentaria. Primero me hice vegetariano con el dulce recuerdo del sabor y la estructura de un bocado de carne. Desde entonces, estuve investigando a los estudiosos que fueron capaces de crear un análogo de la carne a base de plantas, el siguiente paso fue trabajar con algunos chefs con buen gusto y un asesor conceptual (concept-maker) hasta que encontré el concepto de El carnicero vegetariano, que es un poco irritante, provocador, que deja pensando a los consumidores de carne.
CUKMI: ¿Y por qué hacerlo igual a la carne? ¿No creés que puede desalentar a los veganos, que no consumen carne por diversas razones?
JAAP: No, hacemos un producto delicioso, en primer lugar, para convencer a los consumidores de carne que en el futuro podrán prescindir de los productos animales. No se puede convencer un comedor de carne con tofu, así que puedes ver nuestros productos como el reemplazo del tofu para todos. Los veganos a los que no les gusta la estructura de la carne, puede probarlo, también se pueden quedar con el tofu. Pero ahora tienen una opción, al igual que los carnívoros tienen una opción, para preparar las mismas recetas, sin daños colaterales.
CUKMI: ¿Y qué dicen los consumidores?
“Engañe a su pareja, por lo menos una vez por semana, con el carnicero vegetariano”
JAAP: Los consumidores se sorprenden porque no encuentran ninguna diferencia con la carne, que les vuela la cabeza, aunque no es muy extraño: está hecho a partir de los mismos ingredientes, las proteínas vegetales. La única diferencia es que no pasó por el estómago de un animal, y nadie tuvo que morir en el proceso. Hicimos una campaña: “Engañe a su pareja, por lo menos una vez por semana, con el carnicero vegetariano”. Si una mujer tiene un marido que no tolera el vegetarianismo y ella le sirve nuestro producto, no notará la diferencia con la carne; y si sabe la diferencia, dirá: “Wow, esto es delicioso, ¿de dónde sacaste esta carne?”

CUKMI: También tuvieron la visita de algunos clientes “importantes”…
JAAP: Mark Bittman escribió sobre nuestros productos para el New York Times. El es una autoridad en la cocina y en un principio estaba en contra de sustitutos de la carne. Pero después de visitar la tienda y degustarlos se preguntó: “¿Por qué usamos a los pobres pollos como una máquina de producir carne cuando podemos usar las máquinas para producir carne como la de pollo?”
CUKMI: Otro referente, Michael Pollan, habla del dilema de los omnívoros, ¿estás influenciado por su postura?
JAAP: Estoy al tanto del dilema del omnívoro, y me doy cuenta de que la carne no sólo perjudica a los animales sino también a la biodiversidad, el clima, los bosques húmedos, la disponibilidad de agua y alimentos para las personas en los países pobres. Tenemos que cambiar nuestra dieta en un tiempo muy corto, de lo contrario la vida en nuestro planeta va a estar en peligro. Mi esposa, que es política y fundadora del primer Partido por los Animales del mundo, hizo un documental La verdad de la carne (que se puede ver en online www.meatthetruth.nl), que habla de la carne y el cambio climático y otro sobre los problemas de la sobrepesca. Estamos muy convencidos de que el mundo necesita soluciones basadas en plantas. Ella trabaja desde la política, yo como un carnicero vegetariano, pero nuestro objetivo es idéntico: liberar a los animales de la cadena alimentaria y hacer del mundo un planeta sustentable para un montón de gente. Por el momento mil millones de personas sufren de obesidad y otros mil millones se acuestan con hambre. Más de la mitad de los cultivos cosechados son tragados por la industria ganadera y el 80% de los nuestras tierras agrícolas se utiliza para la cría de ganado. Podríamos alimentar a 30 ó 40 millones de personas si todos somos vegetarianos o veganos.
En nuestro equipo, somos vegetarianos estrictos o flexitarianos. Los veganos que comen un poco de queso de vez en cuando, pero estamos trabajando duro para encontrar también una alternativa lechera, que es una promesa!



"Intente un pequeño experimento. Cierre los ojos y dígase a sí mismo: "Me pregunto cuál va a ser mi próximo pensamiento". Luego póngase muy alerta y espere por el próximo pensamiento. Compórtese como un gato observando la guarida de un ratón. ¿Qué pensamiento va a salir de la guarida del ratón? Inténtelo ahora.
¿Bien?

- Tuve que esperar un buen rato antes de que el pensamiento llegara. 

Exactamente. Mientras esté en un estado de intensa presencia, usted está libre del pensamiento. Usted está quieto y sin embargo muy alerta. En el instante en que su atención consciente cae por debajo de cierto nivel, el pensamiento se apresura a aparecer. El ruido mental regresa; la quietud se pierde. Usted vuelve al tiempo."


Eckhart Tolle - "El Poder del Ahora"








MAXIMAS ORIENTALES

SERENIDAD
Sé tranquilo en tu interior. Deja que esa paz y esa alegría interior irradien a través de un semblante sereno...

REGULARIDAD.
Sé regular en tus hábitos diarios, en tus prácticas espirituales y en tu trabajo...

SINCERIDAD.
Deja que tus palabras coincidan con tus pensamientos. Deja que tus acciones coincidan con tus palabras. Deja que haya armonía entre tus pensamientos, palabras y acciones.

SIMPLICIDAD.
Sé natural. Habla con sencillez.

VERACIDAD.
Sé veraz. Cumple tus promesas. No exageres ni retuerzas los hechos.

HUMILDAD.
No alardees de tu nacimiento, posición, cualidades o logros espirituales.

TRANQUILIDAD.
La irritabilidad es precursora de violentas explosiones de cólera.

ECUANIMIDAD.
Ten calma. Obra igual con los amigos y con los enemigos. No dejes nunca que nada disturbe tu paz interior.

¿Qué tal que hoy decides poner en práctica cada una de ellas?.
La vida es para vivirse en armonía, fluyendo y siendo fiel a nuestro corazón.
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Fuente: 
http://www.facebook.com/pages/Los-Ojos-del-Alma/155371521188579


Se conmemora el día internacional de las víctimas de desapariciones forzadas

Hoy, día 30 de agosto de 2012, se conmemora por segunda vez el Día Internacional de las Víctimas de Desapariciones Forzadas, desde que la Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas decidiera instituir esta fecha para poner el foco en la persistencia de esta práctica y sus numerosas víctimas en todo el mun
do.

La desaparición forzada de personas es una de las más graves violaciones de derechos humanos que ha afectado y afecta a decenas de miles de personas en todo el mundo. La Organización de las Naciones Unidas estima que, desde que han comenzado a documentarse estos casos hace ahora 30 años, se han registrado 53.232 desapariciones forzadas. En 42.600 casos el paradero de la víctima es aún desconocido.

La Convención Internacional para la Protección de Todas las Personas contra las Desapariciones Forzadas entró finalmente en vigor el pasado 23 de diciembre de 2010. Este instrumento internacional tiene por objeto evitar las desapariciones forzadas, determinar la verdad sobre estos delitos, castigar a los responsables y ofrecer reparaciones a las víctimas y a sus familias. Un Grupo de Trabajo de Naciones Unidas se ocupa de este asunto.

El Grupo de Trabajo ha registrado más de 50.000 casos de desapariciones forzadas en los últimos 30 años, aunque la cifra total de desaparecidos es mucho mayor. Naciones Unidas advierte que un buen número de casos no se denuncia, entre otros motivos, por la pobreza, el analfabetismo, el temor a las represalias, una mala administración de justicia, canales de información ineficaces, sistemas institucionalizados de impunidad, una práctica de silencio y restricciones a la labor de la sociedad civil.

La Asamblea General de la ONU ha instituido el 30 de agosto como el Día Internacional de las víctimas de desapariciones forzadas, en una resolución aprobada por la Tercera Comisión, que previó también que se conmemorara a partir de 2011.

La resolución de la Asamblea General exhorta a los Estados miembros, al sistema de las Naciones Unidas, a las organizaciones regionales y a la sociedad civil a conmemorar este día.


Fuente:
http://www.corrienteshoy.com/vernota.asp?id_noticia=113727
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miércoles, 29 de agosto de 2012


Nada te pertenece
Si tienes la oportunidad de vivir en un palacio, ¡disfrútalo!. Si no la tienes disfruta de una choza y la choza se convertirá en palacio. Lo que establece la diferencia es el placer. De modo que aunque vivas bajo un árbol disfrútalo. No te pierdas ni el árbol, ni las flores, ni la libertad, ni los pájaros, ni el aire, ni el sol.
Y si vives en un palacio no lo dejes pasar, disfrútalo al máximo.
No dejes de disfrutar en donde te encuentres pero no poseas nada. Nada te pertenece.
Llegamos al mundo con las manos vacías y con las manos vacías nos vamos. El mundo es un regalo así que disfrútalo mientras puedas. Pero recuerda, el universo siempre te da lo que necesitas.
- Osho -

 

Fuente: http://www.facebook.com/ProverbiosZen

Si algo no te gusta, cámbialo, si no puedes cambiarlo, acéptalo, si no puedes aceptarlo, cámbiate a ti mismo. Somos responsables de nuestra alegría, nuestra tristeza y nuestra paz interior, nadie tiene tanto poder sobre ti como tu mismo.
Recuerda siempre este principio: Templa tu Mente, Equilibra tu Espíritu y Aplaca tu Ser.

 





Fuente_ 
http://www.facebook.com/ProverbiosZen

29 de Agosto - Dia del árbol




Ombú, Primera semana del árbol

martes, 28 de agosto de 2012


ómo preparar un té especial para dolor de garganta. 
Ingredientes:

Recipiente de vidrio con tapa
1 Limón en rodajas
Miel de abeja pura
Jengibre en rodajas
Agua hirviendo 

Instrucciones:

En un recipiente de vidrio, combinar las rodajas de limón, miel de abejas y el jengibre en rodajas. Cerrar el recipiente y colocarlo en la nevera, (se forma en una "gelatina"). Para servir: una cucharadita en una taza y vierte agua hirviendo sobre ella. Conservar en nevera 2-3 meses.


La gran mancha de plástico del Pacífico




EL HIELO MARINO DEL ARTICO, AL BORDE DEL MINIMO HISTORICO

Los científicos creen que ocurrirá en algún momento de la próxima semana y que despuén continuará derritiéndose.
Un iceberg, dos del tamaño de Manhattan separó del Glaciar Petterman en Groenlandia.



El hielo marino en el Océano Glacial Ártico probablemente alcanzará un récord de mínimos en algún momento de la próxima semana, y luego seguirá derritiéndose, según el Centro estadounidense de Hielo y Nieve (NSIDC, por sus siglas en inglés). «Un nuevo récord diario se alcanzaría a finales de agosto», ha dicho Ted Scambos, científico al frente del centro de datos, que supervisa el hielo en el Ártico y en otras partes. «Hay posibilidades de que sobrepase el récord anterior cuando aún estamos en una retracción del hielo marino».
La cantidad de hielo en el Ártico es clave porque esta región es un importante regulador climatológico mundial, descrito en ocasiones como el acondicionador global. Este año, la pérdida de hielo en el Ártico ha permitido una posible apertura del paso entre Canadá y Alaska y la ruta que separa Europa de Siberia.
A medida que se han ido derritiendo partes del Ártico, 2012 ha establecido récords de calor y sequía en buena parte de la zona de temperaturas del hemisferio norte, especialmente en el Estados Unidos continental. Este verano la reducción del hielo podría llegar a menos de cuatro millones de kilómetros cuadrados, un dato sin precedentes, dijo Scambos. El récord anterior quedó establecido en 2007, cuando la capa de hielo se redujo a 4,28 millones de kilómetros cuadrados, un 23% por debajo del récord anterior de 2005 y un 39% por debajo de la media a largo plazo de 1979 a 2000. Sin embargo, 2007 registró una sorprendente «tormenta perfecta» de condiciones que derritieron el hielo del mar: más sol y calidez de lo habitual, con aguas y vientos extremadamente cálidos que contribuyeron al deshielo del Ártico.
El año pasado, el hielo del Ártico se extendía sobre la segunda área más pequeña de la que se tienen registros, pero ese dato fue considerado más cercano a la "nueva normalidad" que a las condiciones extremas de 2007, dijo el NSIDC entonces. Este año es similar a 2011, dijo Scambos por teléfono desde Colorado. La temporada de deshielo comenzó entre diez días y dos semanas antes de lo habitual en algunas zonas críticas, incluido el norte de Europa y Siberia.

«Hemos calentado la Tierra»

Si se bate el récord mínimo de hielo este mes, sería inusualmente pronto en la temporada, ya que el punto mínimo del año pasado fue el 9 de septiembre de 2011. Habitualmente, el deshielo del Ártico se reduce en agosto, cuando el hemisferio norte se dirige hacia el otoño, pero este año se ha acelerado, dijo Scambos. «Dudo de que haya habido otro año con una reducción tan rápida en agosto», ha dicho.
En general, el declive del hielo ártico se ha producido más rápido de lo proyectado hace cinco años por el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático, según datos de NSIDC. Para Scambos, hay muestras claras de un cambio climático generado por las actividades humanas, principalmente la emisión de gases de efecto invernadero que atrapan el calor, como el dióxido de carbono. «Todo apunta en la misma dirección: hemos calentado la Tierra», dijo. Este verano también ha visto un deshielo inusual de la capa de hielo que cubre Groenlandia, donde imágenes de la NASA mostraron que un deshielo brutal en algunos días de julio. El mismo mes también se vio cómo un iceberg dos veces el tamaño de Manhattan se había separado del glaciar Petermann en Groenlandia.

lunes, 27 de agosto de 2012


Al finalizar el día, les dejamos otro árbol para sueños mágicos. 
Único en la Argentina, el Árbol de Cristal (o agathis alba) es originario del archipiélago Malayo. Existe un solo ejemplar en todo Sudamérica, que se encuentra en el parque Pereyra Iraola. Esta especie tiene una característica única: la resina que exuda su madera parecen lágrimas de cristal y en las noches de luna llena, es un espectáculo único pues al iluminarlo la luz de la luna da la sensación de ser realmente un árbol de cristal.
¡Felices sueños, y felíz Semana del Árbol!
Del 24 al 31. Plantá, adoptá o doná tu árbol nativo. Sumáte en www.semanadelarbol.org.

Fuente  http://www.facebook.com/SemanadelArbol



Falta muy poco tiempo para el 11 de septiembre...VOLANTE, condenado por un cruel silencio y por decisión "humana" aguarda seguir con sus días sin saber que un grupete de dementes y sádicos pretenden terminar con su vida de la manera más cruel.
No podemos solo repudiar, debemos actuar, ser su protección, su escudo, su ley...esa ley que NO ampara a los seres inocentes y si a los asesinos sedientos 
de sangre y de muerte.
Es una verguenza para la humanidad que se escude semejantes asesinatos en una tradición que data de la prehistoria, el mundo evoluciona y Tordesillas se queda en el pasado.
Pueblo que tiene su tierra regada de dolor, padecimiento, sangre y muerte de toros nobles, animales inocentes.
Que AFLIJIDO sea el último mártir de esta salvajada depende del mundo...
Debemos unir nuestros corazones, alzando la voz y poniendo el cuerpo por una causa justa...
La humanidad toda repudia la muerte y DEFIENDE LA VIDA!

FIRMAR POR VOLANTE! URGENTE, NOS NECESITA!!

fUENTE: 

domingo, 26 de agosto de 2012

¿Bolsas plásticas o bolsas de papel?


Desde los años cuarenta debido a la explosión de nuestro materialismo y consumismo, nació un gigantesco problema ambiental: las bolsas plásticas.  En los EE.UU. al año se usan 100 billones de bolsas plásticas.  Estas bolsas son hechas de polietileno que es un subproducto del refinamiento del petróleo.  Por lo tanto durante su fabricación se gastan unos 12 millones de barriles de petróleo al año.  Y si hiciéramos un lazo con todas estas bolsas podríamos darle 63 vueltas al planeta.  

Pero, qué pasa con estos 100 billones de bolsas?  Pues aparentemente sólo un 10% son recicladas.  El resto contaminaran nuestro planeta-en agua y tierra-por los próximos 500 a 1000 años ya que el plástico no es biodegradable.  Las consecuencias de esta contaminación son particularmente graves para los animales marinos que confunden las bolsas con comida y terminan asfixiándose o bloqueando sus intestinos.  También es un enorme problema para las ciudades que tienen que desbloquear los sistemas de alcantarillado y tratamiento de aguas residuales.

Sin embargo, la alternativa de las bolsas de papel no es la mejor. En los EE.UU. se talan 14 millones de árboles para producir los 10 billones de bolsas de papel que consumen al año.  La producción de bolsas de papel requiere 4 veces más de energía que la producción de bolsas plásticas así que tienen un peor impacto sobre el calentamiento global.  También la producción de bolsas de papel genera un 70% más de contaminantes del aire y  50 veces más contaminantes en el agua.  También requieren mucha más energía para reciclar.  El único beneficio de las bolsas de papel es que son biodegradables.

Procure aceptar el menor número posible de bolsas.
  • Solo por fuerza mayor reciba o utilice bolsas plásticas, en especial las pequeñas: éstas son las primeras que depositamos en la basura sin ser reutilizadas o recicladas.
  • Cuando haga sus compras evite reempacar sus productos por separado en bolsas diferentes.
Lleve sus propias bolsas.
  • Use bolsas reutilizables de tela, canastos, canastillas, morrales, o costales para trasladar sus compras a la casa; así como lo hacían nuestros abuelos y padres hace algunos años.
  • Cargue en su bolso, moral, chaqueta y/o automóvil una o varias bolsas plásticas para que en el momento de una compra programada o inadvertida no reciba más bolsas plásticas en el supermercado, si no que utilice las que ya ha adquirido con anterioridad.
Reutilice
  • Reutilizar las bolsas de plásticas para sus nuevas compras.
  • Las de papel se pueden reciclar en casa.
En última instancia, ni papel, ni bolsas de plástico son la mejor opción, creemos que la elección de bolsas de tela reutilizables en cambio, es el camino a seguir.

Desde un punto de vista energético, de acuerdo con un  estudio australiano, usar bolsas de lona o tela es 14 veces mejor que las bolsas de plástico y 39 veces mejor que las bolsas de papel, asumiendo que las bolsas de tela se utilizan 500 veces durante su ciclo de vida.

Fuente: www.pulsoverde.nrdc.org,  www.bogotamiciudad.com


La Madre Teresa de Calcuta (Uskub, Imperio Otomano —actual Skopie, Macedonia—, 26 de agosto de 1910 - Calcuta, India, 5 de septiembre de 1997), nacida como Agnes Gonxha Bojaxhiu1 (pronunciado: [aɡˈnɛs ˈɡɔndʒa bɔjaˈdʒiu]), fue una monja católica de origen albanés naturalizada india, que fundó la congregación de las Misioneras de la Caridad en Calcuta en 1950. Durante más de 45 años atendió a pobres, enfermos, huérfanos y moribundos, al mismo tiempo que guiaba la expansión de su congregación, primeramente en la India y luego en otros países del mundo. Tras su muerte, fue beatificada por el papa Juan Pablo II, otorgándole el título de Beata Teresa de Calcuta.

El Roble del Ángel. 
Tiene unos 1500 años de edad, y sus ramas llegan a alcanzar una altura superior a los 20 metros. Además, su tronco tiene 2,47 metros de diámetro, y cubre un área de unos 1580 metros cuadrado. Muchos lo consideran el roble vivo más antiguo de Norteamérica, otros, del mundo entero. 


sábado, 25 de agosto de 2012


Amanecer de invierno. Refugio Frey, Cordillera de los Andes, Bariloche, Patagonia, Argentina.


Semana del Arbol

El algarrobo de Purmamarca


Algarrobo histórico

Sobre la calle Belgrano, a un costado de la iglesia, se encuentra uno de símbolos históricos más importantes y más antiguos de la provincia de Jujuy: el Algarrobo Histórico.
Según la leyenda, fue al pie de este algarrobo donde, en el año 1594, el cacique local Viltipoco, fue apresado por Francisco de Argañaraz y Murguía, (gobernador de Jujuy por entonces), al ser emboscado mientras dormía la siesta bajo su sombra. El árbol es testigo además, a principios del siglo XIX, de la campaña del General Manuel Belgrano al mando del Ejército del Norte.
A pedido de la Comisión Municipal de Purmamarca, en el año 1998 el Ing. Roberto Neumann (I.N.T.A. Salta) realiza un estudio de conservación del histórico árbol de donde se desprenden las siguientes conclusiones:
“Se trata de un ejemplar de algarrobo negro o Prosopis nigra. El fuste (parte inferior del tronco) mide 1.30 m de altura en la inserción de la rama principal más baja. El diámetro de la copa es de aproximadamente 30 m con una altura máxima de 13 m. En el fuste y en el comienzo de las ramas principales se observan costillas y abultamientos característicos de varias especies de algarrobos muy longevos. El tronco presenta corteza muy rugosa con estrías longitudinales, típicas de la especie cuando crece en sitios áridos, pero muy alisada por el manoseo y la extracción de recortes como recuerdo turístico. Cabe aclarar que los ejemplares jóvenes tienen corteza y ramas principales lisas y de color pardo oscuro. Se observan excrecencias de resina atribuibles a ataques de insectos pero con galerías originales completamente cicatrizadas y actualmente sin nuevos daños de este tipo.
En base a la observación de los anillos de crecimiento se calcula que la edad más razonable sería de 620 años, con estado de conservación bueno pero en progresiva declinación, debido a stress hídrico, senectud y efecto desecante del viento norte. Además el Algarrobo Histórico ha sufrido la creciente urbanización a su alrededor con la progresiva invasión de su ambiente edáfico.”





Fuente: 
http://www.facebook.com/SemanadelArbol

viernes, 24 de agosto de 2012



Si quieres conocer el pasado mira el presente que es su resultado. Si quieres conocer el futuro, mira el presente que es su causa.
- Buda -

Un grupo de discípulos le preguntó una vez a su maestro Zen: ¿De dónde viene el lado negativo de nuestra mente? El maestro se retiró un momento y enseguida regresó con un gigante lienzo en blanco. En medio del lienzo había un pequeño punto negro. 
¿Qué ven en este lienzo? preguntó el maestro. Los discípulos respondieron, un pequeño punto negro. El maestro dijo: Ese es el origen de la mente negativa. Ninguno de ustedes ve la enorme extensión que lo rodea. 



Solo está protegido el 1% del territorio marino en todo el mundo.!!!
Quizá nuestro planeta debería llamarse agua y no tierra, si tenemos en cuenta que los océanos cubren el 71% de la superficie terrestre, fotografiado desde el espacio, nuestro mundo aparece como una esfera azul sobre un fondo negro.

Oceana, ha alertado de que el 99% de las especies marinas en peligro de extinción carece de plane
s de conservación y advierte de que los océanos se enfrentan a uno de los peores períodos de su historia, lo que conducirá a cambios irreversibles y devastadores si no se emprenden acciones decisivas y con carácter inmediato.

Sin embargo, los océanos son una fuente importante de alimentos y medicamentos y una parte crítica de la biosfera. Se calcula que "medio millón de nuevas especies quedan por descubrirse en los océanos, que son una gigantesca fuente de recursos de toda índole, incluidos genéticos".

Fuente: TVE
 



¿Sabes qué son los humedales? 
La palabra se deriva de "húmedo" que quiere decir cubierto o saturado de un líquido. Los humedales ofrecen una notable contribución a nuestra calidad de vida y supervivencia. En general, los humedales tienen una alta producción pesquera, son fuente de agua para uso humano, recargan los mantos acuíferos, filtran el agua y mejoran su calidad, pueden ser utilizados como fuente de energía, barreras contra huracanes, vías de comunicación, etc. Ayudan a controlar las inundaciones y erosiones, y protegen las costas.




LOS PAÍSES MÁS CONTAMINANTES DEL MUNDO....

Acá, el 'Top 10' con los países más “destructivos” del mundo: Estados Unidos, México, Perú y Brasil, Australia, Rusia, India, Japón, Indonesia y China.

La cuota específica de cada uno, en el deterioro del Planeta es:

- Estados Unidos: Uso de fertilizantes, emisiones de CO2, especies amenazadas, contaminación del agua: Estados Unidos es pionero en todas estás categorías contaminantes.

- Brasil: A pesar de que aún conserva muchas áreas naturales, ocupa el primer lugar en uso de fertilizantes y emisiones de CO2, el segundo en contaminación de aguas, el tercero por sobrepesca, y el noveno por especies amenazadas.

- México: Cientos de autos se debaten en el cotidiano tránsito de Ciudad de México, que genera una bruma de polución en el ambiente. También está entre los países en el mundo con mayor deforestación y especies amenazadas. Aporta una gran cuota entre los países más contaminantes.

- Perú: Se encuentra entre los 10 países del mundo que más pesca y más especies en vía de extinción tiene. El comercio ilegal de animales exóticos y la destrucción de varios ecosistemas debido a la sobrepesca son sus principales problemas.

- Australia: La potencia oceánica está principalmente conformado por áreas en procesos de transformación. Ocupa el noveno puesto mundial en uso de fertilizantes y es el décimo que más sufre la pérdida de bosques.

- Rusia: Es la nación con más agua contaminada del mundo, por lo que menos de la mitad de su población dispone de agua potable en su diario vivir. Los residuos nucleares del deshabitado Chernóbil también suman en esta problemática.

- India: Es el segundo país que más contamina sus suelos con fertilizantes, y ocupa el tercer lugar en contaminación de aguas. Aparece en el octavo lugar en especies amenazadas, sobrepesca y emisión de CO2.

- Japón: Ocupa el cuarto lugar en sobrepesca, y los pesqueros japoneses están agotando los cardúmenes de atunes en el mundo. Japón es uno de los pocos países que siguen pescando ballenas. Se posiciona quinto en polución de agua y en conversión de hábitats naturales, y sexto en emisión de CO2.

- Indonesia: En menos de cincuenta años cerca de 40% del país se ha deforestado. Ocupa el segundo lugar en pérdida de bosques, el tercero en especies amenazadas y en emisiones de CO2, el sexto en sobrepesca y uso de fertilizantes, y el séptimo en contaminación de aguas.

- China: El país más poblado del mundo tiene contaminados el 70% de sus playas y mares y es la nación con mayor producción de emisiones de carbono. Más de 20 millones de personas no tienen acceso a agua potable.




Combinar alimentos: Toda una ciencia

Tan o más importante que consumir alimentos sanos, es saber combinarlos.
 
Una mala combinación de alimentos puede provocar que los nutrientes no se absorban, puede hacernos sentir digestiones lentas y pesadas, y darnos intensos mareos después de comer (porque la sangre se dirige al estómago debido a la mala digestión.)

Una ciencia llamada trofología estudia la correcta asimilación de los nutrientes basando sus estudios en el PH de los alimentos, y en las 5000 enzimas que utiliza el estómago para procesarlos. 

Nosotros hemos extraído de la trofología, la parte que nos interesa, que es la alimentación vegetariana. 
Para construir este artículo, nosotros nos hemos guiado principalmente por la tabla del Dr. Flint, médico naturista, puedes ver la tabla haciendo clic aquí.
Adicionalmente te recordamos que esto no es un consultorio clínico, ante cualquier duda consulta a tu médico o un nutricionista matriculado (y si es vegetariano mucho mejor) Nosotros sólo estamos aquí para brindarte una mano.
Combinar alimentos

¿Cómo combinar correctamente los alimentos?Presta atención a "cómo te caen las cosas"
Cualquier persona puede probar en sí misma la veracidad de la mala combinación de los alimentos.
Por ejemplo, tú podrías hacer la prueba de que "tan bien te cae" mezclar semillas de sésamo, con naranjas, copos de maíz y una tacita de café en un mismo desayuno, o mezclar lentejas, arroz integral, arvejas y papas en un mismo almuerzo.
Después de hacer las pruebas, en el primer caso te diríamos que no comas nada más por algunas horas después de que te marees, y en el segundo caso te diríamos que mantengas unos 4 metros de distancia de todo ser humano por 1 o 2 días seguidos (tus amigos y tus familiares te agradecerán esto.)

En todos los casos, será tu propio cuerpo el que te dirá si estas haciendo bien las cosas, cuando sepas combinar bien los alimentos, verás que "te caerán" tan livianas como un vaso de agua, y con el tiempo sentirás a tu cuerpo fuerte y en mejor estado.

 
- Las frutas

Las frutas son una excelente fuente de fibras y vitaminas. Son extremadamente conocidos los beneficios de consumir frutas en forma regular: desde que ayudan a disminuir el colesterol y adelgazan, hasta que mejoran la presión sanguínea y previenen la caída del cabello.

Pero las frutas tienen el "defecto" de que no deben ser combinadas con ningún otro alimento. Para poder consumir frutas hay que esperar 3 horas después de cada comida, (que es el tiempo aproximado en que tarda el estómago en digerir los alimentos.) 
La gran excepción a todo esto, es nuestra querida y preciada manzana, que se puede combinar con lo que se quiera y de la manera que se quiera. 
Combinar alimentos frutas

Otro dato a tener en cuenta, es que no conviene combinar determinadas frutas. Se pueden combinar entre sí sin dramas las frutas ácidas (como las naranjas, la mandarina o el pomelo), pero las frutas ácidas no convienen ser mezcladas con la banana por ser feculenta. (¿Nunca le cayó mal una inocente ensalada de frutas?)

El tomate tiene características de las frutas, y por lo tanto, puede consumirse sin ningún tipo de problemas, pero lejos de las comidas (¿Nunca repitió un plato de pastas con abundante salsa de tomate?)

Frutas preferidas por sus vitaminas: Primer lugar para el melón, segundo lugar para las naranjas, tercer lugar para el pomelo. 

frutas

 - Los líquidos

Es importantísimo para el cuerpo consumir al menos 2 litros de agua en forma diaria. Miles de veces hemos escuchado esta recomendación por parte de nutricionistas, médicos clínicos, naturistas, etc.
Pero no es bueno tomar agua junto con las comidas. ¿Por qué? Porque el agua "inunda" a las comidas complicando la digestión.

A algunos se les hace difícil no tomar agua cuando comen, ya que la boca se les seca con comidas saladas o picantes. Lo ideal es servirse solo un vasito de agua e ir tomando de a poquito solo lo necesario.


Lamentablemente, están muy de moda los líquidos basura, las gaseosas no son buenas para el cuerpo ni para el medio ambiente por el desecho de plástico que genera su consumo. Antes que las gaseosas con las comidas, es preferible -TODA LA VIDA- tomar agua (aunque servir líquidos con las comidas, no es recomendable.)

La coca-cola y el café descalcifican los huesos. La coca-cola corroe los dientes, y se utiliza para desoxidar tornillos, es buena para limpiar monedas y quitar pegamentos de metales. La coca-cola al igual que el café colabora para impedir la absorción del hierro.

El café es una bebida muy eficaz para despertarse, además de que es delicioso para acompañar desayunos con masitas, pero su consumo regular es totalmente desaconsejable, ya que cada vez que uno consume café, orina calcio. En el caso de optar por tomar café, lo mejor es hacerlo 3 horas lejos de las comidas.

El "te", también arrastra las vitaminas consumidas, si lo tomamos inmediatamente después de las comidas, p 
or lo que es recomendable dejar pasar 2 horas para consumir alguna infusión. No hay problemas con las infusiones si lo consumimos con algo rico que no tiene vitaminas ni nutrientes, como un te con masitas en una merienda. 
Combinar alimentos - líquidos


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Las verduras
¡Las verduras son una maravilla para el cuerpo humano! Las podemos combinar con lo que se nos ocurra, con cereales, con legumbres, con semillas, y entre ellas. Se pueden comer todas las verduras que se quieran. Dentro de las verduras, también incluiremos a las hortalizas (que son el fruto del plantón de las verduras)

Las verduras son muy ricas en vitaminas, minerales y proteínas, aunque hay algunas verduras que son más nutritivas que otras. También hay que considerar que las verduras crudas o con escasa cocción son SIEMPRE más ricas en nutrientes que las verduras hervidas.

En toda dieta vegetariana no deben faltar:
Espinacas, por tener la combinación de proteínas y vitaminas más completa de todas las verduras y hortalizas
Brócoli y coliflor, los cuales tienen una combinación muy equilibrada de vitaminas y minerales.
Morrón, el cual es una excelente fuente de vitamina C (1 morrón tiene de 6 a 8 veces más vitamina C que una naranja)
Zanahoria, es la única verdura que aporta vitamina A de forma realmente significativa para el cuerpo humano (el melón y la avena son las otras 2 fuentes vegetales de vitamina A)
Repollo (col) e hinojo. Al momento de preparar ensaladas, hay que tenerlos en mente, ya que tienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, lo que los convierten en alimentos muy recomendables.

Aquí debemos hacer una salvedad con la papa y la batata, las cuales por ser feculentas, no deben combinarse entre sí, y no deben mezclarse con legumbres (porotos, lentejas, habas, soja, etc...) ya que de lo contrario generarán gases y digestión pesada al que los consuma combinados.
Las papas y las batatas, sí pueden mezclarse sin dramas con otras verduras y hortalizas, como el zapallo, la zanahoria, la acelga o el morrón. 

verduras

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Legumbres

Son ejemplos de legumbres: las lentejas, las habas, las arvejas (guisantes), las alubias, los porotos mung, los garbanzos, y la soja (en todas sus variedades)
Las legumbres son las fuentes vegetales predilectas de: hierro, vitaminas B, ácido fólico y proteínas. El vegetariano que no consume legumbres DIARIAMENTE está haciendo mal las cosas y debe replantearse su alimentación. Es muy fácil consumir legumbres en ensaladas, sopas, guisos, milanesas, en brotes, y son de facilísima cocción ya que generalmente solo requieren de agua y fuego.

Es un error creer que el vegetariano debe consumir legumbres varias veces a la semana, ya que debe consumirlas TODOS los días, para obtener su cuota necesaria de proteínas, hierro y vitaminas B.
Las legumbres son excelentes compañeras para las verduras.

Por ser excelentes fuente de hierro, las legumbres DEBEN consumirse junto a alimentos que contengan vitamina C. ¿Por qué? Porque el hierro extraído de fuentes vegetales necesita vitamina C para poder ser absorbido.
Es por esto, que por ejemplo, un plato de lentejas debe contener morrón, o ser acompañado por brócoli o repollo los cuales son alimentos ricos en vitamina C.
En caso de utilizar limón (el cual es compatible con las legumbres) no alcanza con ponerle "un chorrito" de limón sino que hay que exprimir como mínimo 1 limón grande, para que sea significativa la cantidad de vitamina C.

No deben mezclarse entre sí distintas legumbres en la misma comida, ya que generarán gases y pondrán lenta la digestión. Pero sí podemos comer un guiso de lentejas al mediodía, y arroz con garbanzos a la noche, por ejemplo.



- Cereales
Son ejemplos de cereales: La avena, las fibras de salvado, el trigo, la cebada, el arroz integral, el maíz, y todos los derivados de cereales (fideos, arroz blanco, pan, galletas, copos de maíz) 
No hay problemas de mezclar cereales entre sí. 

Al igual que las legumbres, los cereales son una excelente fuente de hierro, vitaminas B, acido fólico y proteínas, y también suelen contener buena base de minerales.

Los cereales integrales tienen una cantidad bastante superior de nutrientes que los cereales refinados. Nosotros aconsejamos nunca más consumir alimentos refinados (como los fideos, el pan blanco, y el arroz blanco) y recomendamos siempre elegir comprar alimentos integrales (como el arroz integral, la harina integral y el pan integral.) El hecho que sea "más rico" no debería justificar semejante pérdida de nutrientes.

Sobre mezclar cereales y legumbres (como el arroz con las lentejas) hay una gran discusión al respecto, hay médicos naturistas que dicen que es sumamente recomendable porque se forman cadenas proteínicas muy completas, y otros dicen que no hay que mezclar hidratos de carbono con proteínas.
Nosotros optamos por darle nuestro sí, al arroz con las lentejas, para aprovechar la excelente cadena proteínica que ser forma al combinarlas. Y también decimos que hay que ponerles morrón y zanahorias picadas, para obtener de esta manera en una misma comida, cantidades significativas de hierro, ácido fólico, vitamina C y vitamina A.
Como dijimos al principio tu cuerpo será el juez, si ves que "repites" dicha combinación o no la digieres bien puedes optar por mezclar las lentejas, por ejemplo, con zapallitos.


A los veganos que extrañan los cereales acompañados con yogur, les recomendamos acompañar sus cereales con 1 o 2 manzanas licuadas, ya que la manzana es perfectamente compatible con los cereales.

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Semillas

Las semillas son POR LEJOS, los mejores alimentos vegetales que existen. Aquel vegetariano que no consume semillas regularmente, anda perdido por la vida.

¿Por qué?
Porque las semillas tienen las mejores combinaciones de vitaminas, minerales y proteínas. Consumiendo 100 gramos de alguna de las semillas, se obtiene casi todo el porcentaje de necesidades diarias de muchas vitaminas y minerales.

Es muy importante tener en mente que las cáscaras de las semillas dificultan notablemente la absorción de sus nutrientes, ya que las cáscaras están ideadas para proteger a lo de adentro de las semillas.
Si no se muelen o se licuan, las semillas siguen de largo desde nuestra boca hasta el retrete (perdón por ser tan gráficos, pero debe entenderse el por qué de esto.)

En nuestro caso, gustamos de licuarlas a las semillas en una procesadora al momento de cocinarlas, para garantizarnos que los nutrientes no queden protegidos.
Al licuarlas por supuesto, las semillas se deshacen por completo, pero si no tenemos licuadora, debemos molerlas hasta partirlas.
Por ejemplo, hacemos un licuado de semillas de sésamo con manzanas para desayunar, o sopa de zapallo con quinoa y lo licuamos para que quede un caldo bien espeso, o hacemos crema de semillas de zapallo para ponerle al pan, o licuamos semillas de Chia para agregarlo como caldo a la sopa de verduras (que no contenga legumbres)

Las semillas (al igual que las legumbres) mejoran sus propiedades nutricionales si se las deja remojar un par de horas antes de consumirlas. Por ejemplo, si tú sabes que mañana comerás semillas de sésamo, hoy las puedes dejar en remojo al irte a dormir.
Más arriba hemos dicho que hay que consumir legumbres todos los días. Bien, aquí te decimos que esto se puede perdonar si cambias tu ración diaria de legumbres, por una debida razón de semillas. Ya que las semillas suelen ser más completas que las legumbres en cuanto a nutrientes.

No conviene mezclar las semillas con legumbres, ni tampoco con otras semillas. Si bien hay naturistas, que recomiendan mezclar a las semillas para aumentar sus beneficios, nosotros no lo recomendamos, ya que cada semilla, de por sí ya es muy completa, y seguimos el principio de que no hay que mezclar proteínas con proteínas.


Ejemplos de semillas:
Quinoa, es la fuente vegetal más completa de proteínas y la más asimilable de todas (un 70% de asimilación) lo que la convierte en el alimento vegetal proteínico más completo (por encima de la espinaca, la soja, y el arroz con lentejas) Para consumir a la quinoa, necesariamente hay que hervirla (de lo contrario no se puede comer, es como un poroto), cuando la hiervas te darás cuenta que está lista cuando "se abre". La quinoa necesariamente debe lavarse un rato largo o enjuagarse mínimo 2 veces para sacarle el almidón que contiene, pero vale la pena hacer este trabajo por el gran alimento que contiene.

Amaranto, es la segunda mejor fuente vegetal existente. Tienen "la desventaja" de ser muy muy pequeñita, lo que dificultan mucho ser licuada, pero también se pueden hervir. Muchas tiendas naturistas lo venden como pochoclo (palomitas).

Semillas de girasol, es la mejor fuente vegetal de vitamina E, además de que contiene cantidades significativas de calcio, hierro, y vitaminas B

Semillas de zapallo, es tal vez la semilla más sorprendente ¿Quién se iba a imaginar, por ejemplo, que 100 gramos de las semillas del inocente zapallo, tuvieran 15 grs de hierro?

Semillas de sésamo, es la mejor fuente vegetal de calcio que existe, tan solo 50 gramos de sésamo, tienen más calcio que un vaso de leche. Contiene además grandes cantidades de hierro, zinc, y magnesio.

Almendras y nueces, si bien son considerados frutos secos, por sus propiedades nutricionales las catalogamos como semillas. Cuando consumimos nueces peladas, hay que tener cuidado, porque a veces les rocían químicos encima para matar a los insectos, es preferibles consumirlas con cáscara.

Otras semillas: de alpiste, de chia, de lino. Poseen una gran cantidad de nutrientes, y beneficios para el cuerpo humano, por lo cual se recomienda ampliamente su consumo. 

Fuente: fbgenerandoconciencia@gmail.com / www.generandoconciencia.com


El vacío está detrás de la forma. La forma está detrás del vacío. Cierra los ojos y mira. Cierra la boca y canta. Cierra las heridas y siente.
Fuente:http://www.facebook.com/ProverbiosZen

24 de Agosto - Dia del lector




SOCIEDAD ARGENTINA DE ESCRITORES, SECCIONAL DOLORES, S.A.D.E.D.

“Que otros se jacten de las páginas que han escrito, a mí me enorgullecen las que he leído”.. Jorge Luis Borges

El Congreso de la Nación convirtió en ley el proyecto que instituye el 24 de agosto de cada año como “Día del Lector”, en conmemoración y homenaje al natalicio de Jorge Luis Borges.

La ley promulgada tiene el fin de promover la lectura y la democracia a través de la realización en dicha fecha de actos de divulgación de las letras y de reconocimiento a la obra y trayectoria de la máxima figura de la literatura nacional.

El proyecto asimismo destaca: “La democracia presupone y necesita de ciudadanos lectores que sepan entender y manejarse en el cúmulo de textos que se producen en la actualidad. Para ello, no basta sencillamente con saber deslizar los ojos por el texto, sino que es preciso saber decodificar significados, voces e intenciones”.

La Sociedad Argentina de Escritores, Seccional Dolores, S.A.D.E.D. conforme a esta convocatoria, invita a que ese día nos acerquemos a Borges, a través de la lectura de alguna de sus memorables cuentos o de sus medulosos poemas. Como este:

EL AJEDREZ

En su grave rincón, los jugadores rigen las lentas piezas. El tablero los demora hasta el alba en su severo ámbito en que se odian dos colores. Adentro irradian mágicos rigores las formas: torre homérica, ligero caballo, armada reina, rey postrero, oblicuo alfil y peones agresores. Cuando los jugadores se hayan ido, cuando el tiempo los haya consumido, ciertamente no habrá cesado el rito. En el Oriente se encendió esta guerra cuyo anfiteatro es hoy toda la Tierra. Como el otro, este juego es infinito.


Fuente: http://www.criterioonline.com/local/69550-24-de-agosto-dia-del-lector